ממלכת החלבה והטחינה הוא מוסד ותיק שנוצר בשנת 1947. חזרה אחורה בזמן מגלה לנו רבות אודות המפעל המשפחתי, שהיה שייך לסבו של אלי ממן, בעלי הממלכה הנוכחי. במשך שנים רבות הייתה הממלכה שרויה במבצרה בעיר העתיקה בירושלים, אך כאשר גורשו משם היהודים, נדדו עד לשוק מחנה יהודה, בו הם שוכנים עד היום.
את החלבה מייצרים ממתכון שעבר מדורות קודמים, באמצעות שומשום מלא שיובא מאתיופיה בתנאים מחמירים. בממלכה ניתן למצוא מעל שישים סוגי חלבה ושלושים סוגי טחינה. הטעמים המגוונים יוצרים את האיכות הגבוהה, ומבדלים את הרשת ממתחריה.
עיצוב החנות הוא בהתאם למה שמקובל בשוק, המכניס את כל המבקרים לאווירה אותה מעוניינים להשיג. צבעים, טעמים וריחות הם אלו המשחקים תפקיד מרכזי בחוויית הקניה.
מה נדרש בשביל להצליח כזכיין?
כל זכיין מטעם הרשת יצטרך לעבור תקופת הכשרה בת שבועיים בסניף הדגל בשוק מחנה יהודה, בו ייחשף לקהל המבקרים ולטעמים המגוונים של הטחינה והחלבה. כך ניתן להעביר את החוויה המקורית לכל מקום בישראל.
תנאי זכיינות ניתן למצוא כאן
לפרטים נוספים התקשרו עכשיו: 072-3341836
